由福建省总工会主办，福建省家庭服务业工会联合会、福建省家庭服务业协会联合承办，福州市家庭服务业协会工会联合会、福州市家政服务业协会共同协办的2023年第四期福建省家庭服务业中高技能人才培训（福州第3期）于2023年11月30日开班，经过11天的培训于12月13日顺利结训。

模块-家庭保洁及整理教学

本次培训共30名学员参训，采用“理论+实训+技能等级评定”一体化的培训模式，聘请福建省家庭服务业协会专家师资库相关专家授课，培训内容涵盖烹饪、清洁、整理等钟点家政师应知应会技能。其中家政服务模块从服务意识、服务礼仪着手，侧重服务流程的标准和服务细节的高品质化，教会学员如何在有限的时间内标准、规范、高效地完成家庭清洁与整理。家务实操练习过程中通过情景演练、小组比拼等方式，激发学员的学习热情和参与度。

模块-中式烹饪教学

模块-学员作品展示

模块-评比讲解

中式烹饪制作模块,由烹饪技能大师带领团队多位老师向学员们示范了包含面点、冷盘、热炒、汤羹等代表性的闽菜等22道菜品的制作过程，详细讲解了烹饪过程的各个细节。每个步骤的教学过程学员们都围在灶台前，认真听取烹饪老师的讲解后，再一个个亲自动手实际操作，烹饪老师还对学员们制作的菜品进行——点评。通过实操练习提升了学员在家庭制餐中的食材采购、预处理、刀工、调味、火候掌控、摆盘等技能。

分享会

培训分享会现场，学员们纷纷对福建省总工会、省家庭服务业工会联合会表示诚挚的感谢，一致认为这次培训设计、举办的非常好，作为贯穿家庭服务全链条的家务师，特别是制餐做饭的能力，是老人、病患、产妇及婴幼儿、一般家庭都需要的服务，这个课题设计的非常实用，全程名师授课，更重要的是理论很少，大部分都是操作，通过人人动手练习来强化技能掌握，不再是单纯的听、看，而是扎实的收获，让学员们对十多天的全脱产培训改变了认知、有了强烈的认同感，甚至有一些学员希望能够再延长培训时间。

期间，福州市家庭服务业协会工会联合会为了丰富学员的课余生活，增加团队感和凝聚力，额外组织学员赴马尾参观船政博物馆感受船政文化，并在福州市海员俱乐部开展职工团队建设活动，让学员们在紧张的学习之余感受到工会“娘家人”的温暖。

此次福建省家庭服务业中高技能人才培训（福州第3期）的圆满举办，为福州家政行业提质扩容，促进高质量发展发挥了重要作用！