由福建省总工会主办,福建省家庭服务业工会联合会、福建省家庭服务业协会、福州市家庭服务业协会工会联合会、福州市家政服务业协会联合承办的为期11天的福建省家庭服务业中高技能人才培训总第五期(福州班第四期)于2023年12月20日开班,经过11天的培训于12月30日顺利结训。在2024年1月14日国家中式烹饪师(中级)等级评定中全员通过实操考核。
清洁与整理
本次培训共26名家政企业职工报名参训,采用“理论+实训+技能等级评定”一体化的培训模式,培训内容涵盖烹饪、清洁、整理等钟点家政师应知应会技能。其中家政服务培训侧重从服务意识、服务礼仪着手,教会学员如何在有限的时间内标准、规范、高效地完成家庭清洁与整理。学习过程中通过情景演练、小组比拼等方式,激发学员的学习热情和参与度。
中式烹饪培训聘请福建省家庭服务业协会专家师资库陈伟杰闽菜大师领衔授课,老师们向学员们示范了22道菜品(包含面点、冷盘、热炒、汤羹等代表性的闽菜)的制作过程,每个步骤的教学过程学员们都围在灶台前,认真听取烹饪老师对食品加工过程的祥细讲解,然后一个个学员亲自动手实际操作;完成菜品制作后,烹饪老师对学员们制作的菜品进行细致地点评。在热火朝天的实操中,学员掌握了食材预处理、刀工、调味、火候掌控、摆盘等技能。
培训即将结束之际,全体学员还到位于福州市鼓楼区铜盘路上的职工驿站户外劳动者之家开展为期一天的社会实践,应用学到的保洁技能让驿站焕然一新,喜迎新年!同时向学员颁发了结训证书,并举办了隆重的集体入工会仪式,由两名全国总工会评选的“最美家政人”领宣加入温暖的工会大家庭。
结训分享会上,学员们对主办方福建省总工会致以由衷的感谢,对省家协的完美组织深表谢意,向辛勤付出的老师致敬!收获满满的学员们表示,一定把学到的知识技能发挥出来,更好地为消费者服务,更好地展示福建省家庭服务业从业人员的风采!
此次福建省家庭服务业中高技能人才培训第五期的圆满举办,为我省家政行业提质扩容,促进高质量发展发挥了重要作用!